Pepaya serut dicuci, taburkan garam lalu diremas2. Tunggu beberapa saat, dicuci lagi sampai bersih.

Tumis bawang putih yang sudah diuleg kasar dan bawang merah yang diiris tipis. Tambahkan cabe merah yang sudah diiris2, laos dan daun salam. Tumis hingga harum.

Lalu masukkan serutan pepaya dan kacang panjang yang sudah dipotong2.

Tambahkan kecap asin, kecap asin, garam, gula dan merica. Aduk rata sampai matang.

Siap dihidangkan. Selesai.