Kocok lepas telur, campurkan daging tuna kedalam kocokan telur lalu balur menggunakan tepung bumbu dan goreng sampai berwarna kuning keemasan,angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus dan bawang bombay sampai harum masukan kecap manis,saus tiram tambahkan sedikit air supaya tidak cepat gosong. Masukan gula,kaldu bubuk,merica dan terakhir mentega dan ikan tuna goreng mentega siap disajikan.