Siapkan daging ikan lele atau kakap merah yang telah dipisahkan dari Kepala, Ekor, dan tulangnya

Campurkan daging kedalam kentang yang telah dikukus selama 30 menit dan telah dihancurkan atau dihaluskan menggunakan sendok dalam sebuah baskom plastik.

Tambahkan kocokan 2 butir/1 butir telur, garam, merica, dan daun bawang, bilabperlu sedikit air mineral. Aduk rata campuran dengan sendok.

Bulatkan adonan menggunakan 2 sendok dan letakkan pada piring atau baskom plastik terpisah

Goreng hasil bulatan adonan perkedel dalam minyak goreng mendidih sampai coklat keemasan dan angkat