Sekitar dua tahun yg lalu, pertama kali saya mengenal dr. Tan Shot Yen, pakar nutrisi Indonesia, di salah satu stasiun TV. Beliau menyebutkan bahwa banyak hasil bumi Indonesia yang sebenarnya sudah mencukupi kebutuhan gizi kita. Ya, hasil bumi Indonesia. Begitu totalnya beliau "ngulik" bahan pangan yang tersedia di sekitar kita. Berkali-kali beliau menegaskan bahwa untuk hidup sehat dengan memakan makanan bergizi tak harus mahal. Saat itu beliau memaparkan kandungan gizi ubi jalar dan beberapa jenis ikan.

Aha, ubi jalar kukus! Panganan yang biasa dijajakan penjual bajigur itu kini harus sering tersedia di rumah kami, janji saya. Saya pikir dengan seringnya saya menyediakan ubi kukus, anak-anak akan perlahan menerimanya. Dimulai dari saya membuat panganan yang mengandung ubi: donat, bolu, klepon dan onde-onde, hingga akhirnya mereka takjub dengan si ubi dan sekarang mereka bisa langsung melahap ubi kukus tanpa dibuat ini itu.

Di zaman yang serba instan ini, dengan menjamurnya kuliner cepat saji dengan aneka warna menarik & bubuk-bubuk perasa tentu menjadi perjuangan bagi orangtua dalam mengenalkan panganan murah nan menyehatkan ke anak2nya. Tetap semangat untuk ayah bunda menemukan alternatif cemilan berbahan dasar ubi untuk ananda yaa.. Getuk ubi gulung ini bisa menjadi salah satunya. Warna dan manisnya alami dari ubi jalar. Ada banyak #KapsulAjaib yang bisa ayah bunda buat karena kasih sayang Tuhan tak terbatas. ❤

16 Feb 2020