એક પેન માં તેલ મૂકી રાઈ,જીરુ,લીમડો,સૂકા મરચાં નાખી થોડી વાર સાતડો.

તેમા સ્વાદ અનુસાર મીઠું,કાશ્મીરી મરચું,હળદર,ધાણાજીરું નાખી તેલ છૂટું પાડે ત્યાં સુધી રાખો.પછી ૩ ટેબલ સ્પૂન જેટલું પાણી નાખો.

ત્યારબાદ દહીં નાખો અને ગરમ મસાલો નાખી થોડી વાર ગરમ થવા દો.

તૈયાર છે આપણી કાઠિયાવાડી દહીં તિખારી.

કોથમીર નાખી પિરસો.