Empenada isi daging cincang/pastel oven
Empenada adalah kudapan khas Bangsa Eropa & America latin, tapi di Indonesia yg begini juga ada, dan kita sebutnya pastel, bedanya kalau empenada selalu identik dengan isian daging sapi (mohon maaf : daging babi) bumbu yang kental dengan aroma jinten dan rempah dan proses memasaknya di panggang, sedangkan pastel isiannya tergantung selera kadang daging ataupum bihun dan sayuran
Empenada isi daging cincang/pastel oven
Empenada adalah kudapan khas Bangsa Eropa & America latin, tapi di Indonesia yg begini juga ada, dan kita sebutnya pastel, bedanya kalau empenada selalu identik dengan isian daging sapi (mohon maaf : daging babi) bumbu yang kental dengan aroma jinten dan rempah dan proses memasaknya di panggang, sedangkan pastel isiannya tergantung selera kadang daging ataupum bihun dan sayuran
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panasakan wajan, tumis daging cincang, setelah matang tiruskan ke wadah lain dan buang lemaknya
- 2
Dalam wajan yang sama tumis kedua jenis bawang yg dicincang halus tadi (tanpa minyak) dengan sisa lemak daging sapi serta bumbu-bumbu
- 3
Untuk kulit, campurkan tepung serta, mentega, telur, air dan garam
- 4
Setelat kalis, bulatkan dan diamkan 5 menit dan belah menjadi 16 bagian
- 5
Adonan sudah terbagi 16, bulatkan satu persatu lalu pipihkan denga rolling pin, beri isian lalu cetak, ulangi sampai habis
- 6
Simpan semua empenada yg sudah dicetak diatas loyang yang sudah dilumuri mentega, lalu olesi satu persatu dengan telur/egg wash dan siap dibakar
- 7
Bakar dalam suhu oven 150 derajat celcius/350 farenheit, selama 25 menit
- 8
Empenada siap disajikan dengan saus cabai pedas/sesuai selera
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar