Rebus air sampai mendidih. masukkan pakcoy rebus jangan terlalu lama, sampai seDikit agak layu tapi masih berwarna hijau segar. tiriskan

Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus. Goreng sampai berwarna emas dengan api kecil. Agak lama memang, tapi supaya matang merata. Langsung angkat dan pisahkan dengan minyaknya.

Terakhir, panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai wangi.

Masukkan saos tiram dan kecap asin, tambahkan air. Aduk merata. Tambahkan gula, Tambahkan minyak wijen. koreksi rasa.

Setelah rasanya pas. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air. Aduk sampai mengental.

Sajikan....tata pakcoy di piring, siram dengan saos, kemudian taburi bawang putih agak banyak.