Donat
recipe by @linagui.kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, gula pasir, susu bubuk, fermipan. Aduk rata
- 2
Tambahkan kuning telur dan air dingin sedikit demi sedikit sambil di mixer terus dan sambil menaikkan speed mixer sampai adonan setengah kalis
- 3
Setelah setengah kalis, masukkan mentega dan garam, mixer kembali sampai benar-benar kalis
- 4
Timbang adonan @ 40 gr, bulatkan / rounding sampai permukaan adonan bulatan halus
- 5
Tutup dengan kain serbet. Biarkan 25-30 menit hingga mengembang 2x lipat
- 6
Tekan dan pipihkan atau cetak adonan dengan ring cutter
- 7
Setelah semua adonan sudah dibentuk, tutup dengan serbet dan biarkan 20 menit atau hingga mengembang 2x lipat (jangan over proofing)
- 8
Goreng donat dengan api kecil cenderung sedang, balik donat 1x saja agar tidak berminyak
- 9
Tunggu hingga donat benar-benar dingin baru beri topping / filling
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar