Masukan tepung, susu bubuk, ragi dan gula. Aduk rata

Masukan lagi kentang yg udah dikukus dan dihaluskan, kuning telur dan air. Mixer sampai stengah kalis

Kemudian, masukan garam dan margarin. Mixer sampai kalis elastis

Tanpa di proofing dulu, langsung saya timbang adonan seberat 35gr, kemudian rounding lalu saya bolongi tengahnya menggunakan jari, bolongi sampai lumayan lebar nanti adonan akan mengembang dengan sendirinya dan bentuknya lumayan bagus (harus banyak latihan, saya juga masih belajar).

Kalo ga, bisa pake cetakan donat. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian proofing selama 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat. Jangan lupa saat donat diproofing ditutup menggunakan kain/plastik supaya adonan ga kering.

Panaskan minyak goreng dengan api kecil, kemudian goreng donat sampai aga kuning keemasan dengan 1x balik aja. Tiriskan dan beri toping donat sesuai selera. Enjoy! 🍩☕️