Sup Rumput Laut Jejamuran

Name: Sup Rumput Laut Jejamuran
Yield: 1 - 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Beberapa helai Rumput Laut kering, gunting sesuai selera; 1/4 bungkus Jamur Enoki, disuwir-suwir per batang; 1/2 helai Jamur Kuping, iris sesuai selera; 50 gr Ayam cincang; 1 butir Telor Ayam, kocok lepas; 1 batang Daun Bawang, cincang halus; 300 ml Air; 1/2 ruas Jahe, uleg sampai halus; 2 siung Bawang Putih, uleg sampai halus; 10 biji Lada Hitam, uleg kasar; 1 sdt Kaldu Jamur bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Neny Wahyu @theneny

Jakarta

Baru tahu ada rumput laut kering yang dijual di supermarket. Terus kepikiran buat sup hangat yang tinggal sruput (ngebayangin kayak agar-agar yang melting). Tapi ternyata makan rumput lautnya perlu dikunyah juga 😅😂

Lebih banyak

Sup Rumput Laut Jejamuran

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 - 2 porsi

Beberapa helaiRumput Laut kering, gunting sesuai selera
1/4 bungkusJamur Enoki, disuwir-suwir per batang
1/2 helaiJamur Kuping, iris sesuai selera
50 grAyam cincang
1 butirTelor Ayam, kocok lepas
1 batangDaun Bawang, cincang halus
300 mlAir
Bumbu-bumbu
1/2 ruasJahe, uleg sampai halus
2 siungBawang Putih, uleg sampai halus
10 bijiLada Hitam, uleg kasar
1 sdtKaldu Jamur bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan kecuali rumput laut. Rendam rumput laut kering yang sudah digunting di dalam air matang selama 5-8 menit atau hingga berubah menjadi rumput laut segar.
2

Tumis bawang dan jahe yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan ayam cincang. Masak hingga ayamnya matang.
3

Tuang semua airnya hingga mendidih. Lalu rebus bersama dengan jamur enoki dan jamur kuping. Tunggu hingga enokinya layu. Setelah itu masukkan rumput laut dan daun bawang cincang.
4

Aduk-aduk sebentar lalu tuang sedikit-demi-sedikit kocokan telornya sambil tetap diaduk-aduk. Kemudian masukkan bumbu-bumbunya. Koreksi rasanya. Jika rasanya sudah pas, matikan kompor dan hidangkan selagi hangat.