KIMCHI Geotjeori

Name: KIMCHI Geotjeori
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Buah Sawi Putih; 1 Tangkai Daun Bawang; 2 SDM Cabe Bubuk; 6 Siung Bawang Putih; 1/2 Ruas Jahe (bisa sesuai selera); 2 SDM Kecap Ikan; 1 1/2 SDM Gula Putih; 1 SDM Garam; 1/2 Buah Bawang Bombai

Rimasuci Putri Munggaran @rimamunggaran

Subang, Jawa Barat, Indonesia

#freshkimci #quickkimchi #traditionalkimchi

Lebih banyak

KIMCHI Geotjeori

Rimasuci Putri Munggaran @rimamunggaran

Subang, Jawa Barat, Indonesia

#freshkimci #quickkimchi #traditionalkimchi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 BuahSawi Putih
1 TangkaiDaun Bawang
2 SDMCabe Bubuk
6 SiungBawang Putih
1/2 RuasJahe (bisa sesuai selera)
2 SDMKecap Ikan
1 1/2 SDMGula Putih
1 SDMGaram
1/2 BuahBawang Bombai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong sawi putih, cuci hingga bersih lalu tiriskan
2

Masukan garam lalu aduk rata
3

Biarkan selama 1 Jam, lalu setiap 30 menit sekali aduk dan buang airnya
4

Setelah satu jam, buang air nya lalu cuci bersih (kalau sawi sudah bisa ditekuk seperti ini berarti betul)
5

Sementara itu, haluskan cabai, jahe, bawang putih, masukan gula dan cabe bubuk
6

Jangan lupa pakai kecap ikan kalau tidak ada boleh pakai bumbu petis, dan beri 20 SDM air lalu aduk, masukan kedalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi
7

Campurkan sawi putih tadi dengan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata. Siap dinikmati dengan taburan biji wijen diatasnya. Selamat mencoba!
8

Ini adalah fresh kimchi dimana tidak perlu menunggu lama untuk difermentasi, bisa langsung dimakan atau disimpan lama di dalam lemari es. Semakin lama disimpan rasanya semakin enak.