Dimsum Ayam

Name: Dimsum Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram fillet dada ayam; 8-10 sdm tepung tapioka; 1-2 sdm saus tiram; 1 butir telur; 5-6 siung bawang putih; 1-2 helai daun bawang prei; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya merica; 14-15 lembar kulit dimsum ukuran kecil; 2 ruas wortel di pasrag kasar; 1 sdm minyak goreng (harusnya minyak sayur sik)

Fitria Sari @pHeesari99

Urbana, Illinois, AS

Sebenernya ini salah satu resep andalan uwe waktu jaman kuliah d negeri dongen sana. Sayangnya untuk yang dimsum belum sempet d post jadinya baru kesampaian sekarang. Here it is dimsum padat ayam ala chef pHee ~

Lebih banyak

Dimsum Ayam

Fitria Sari @pHeesari99

Urbana, Illinois, AS

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

3 porsi

400 gramfillet dada ayam
8-10 sdmtepung tapioka
1-2 sdmsaus tiram
1 butirtelur
5-6 siungbawang putih
1-2 helaidaun bawang prei
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyamerica
14-15 lembarkulit dimsum ukuran kecil
2 ruaswortel di pasrag kasar
1 sdmminyak goreng (harusnya minyak sayur sik)

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Blender dada ayam beserta bawang putih, garam, gula, dan merica
2

Masukkan hasil blender ayam kedalam wadah beserta tepung tapioka, telur, minyak, saus tiram, secukupnya garam dan merica. Kemudian aduk rata.
3

Setelah diaduk, masukkan adonan ke dalam lembar kulit dimsum lalu taruh wortel diatasnya. Tata dimsum di atas kukusan yang sebelumnya diisi air penuh di bawah saringan.
4

Kukus hingga adonan tidak menempel pada lidi ketika ditusuk. Saran saya kukus 15-20 menit.
5

Angkat dimsum perlahan sebab kulitanya rapuh. Dimaum bisa di simpan dalam kulkas namun tunggu hingga dingin baru masukkan kantong plastik kecil sebelum di aimpan di freezer. Dimsum bisa dihangatkan sebelum dinikmati. Selamat mencoba!