Rebus air, jika mendidih, sisihkan setengah mangkuk untuk kuah

Masukkan telur, jaga agar kuning telur tetap membulat, tidak pecah. Biarkan sampai kuning telur setengah matang. Angkat kuning telur, sisihkan.

Sembari menunggu kuning telur setengah matang tadi, bisa sambil iris bawang merah, daun bawang, dan cabe rawit.

Masukkan sayur sawi dan mie ke dalam air sisa didihan telur. Jika sudah setengah matang, masukkan irisan bawang, daun bawang dan cabe. Jika matang, angkat. Tiriskan.

Di mangkuk yg td sudah kita kasih kuah, masukkan bumbu indomie soto lamongan (kecuali koyah dan cabe. Kemudian masukkan mie yg sdh ditiriskan tadi.

Setelah dicampurkan dgn bumbu taruh kuning telur yg td disisihkan, taburi koyah dan cabe... Tarrraaa.. Nikmati Mie selagi masih panaass... 😀😁😆