Açma

Name: Açma
Yield: 25-28 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 μλ. Χλιαρό γάλα; 300 μλ Ηλιέλαιο; 3 κουταλιες της σούπας ζάχαρη; 1,5 κουταλια της σούπας αλάτι; 2 πακέτα(50 γρ) φρέσκια μαγιά ή δυο φακελάκια ξηρή; 2 αυγά (ασπράδι μέσα στη ζύμη και κρόκοι για επάλειψη) από πάνω; 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος; 1 κιλό + μια κούπα αλεύρι

'Ολια @oliast05

Θεσσαλονίκη

Είναι η πιο μαλακή ζύμη που έχω φάει ποτέ μου, ειλικρινά ότι πιο εύκολο και νόστιμο υπάρχει. Το καλύτερο είναι πως μπορείς να βάλεις ότι μα ότι θέλεις μέσα!!

Δες περισσότερα

Açma

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

25-28 μερίδες

600 μλ.Χλιαρό γάλα
300 μλΗλιέλαιο
3 κουταλιες της σούπαςζάχαρη
1,5 κουταλια της σούπαςαλάτι
2 πακέτα(50 γρ) φρέσκια μαγιά ή δυο φακελάκια ξηρή
2 αυγά (ασπράδι μέσα στη ζύμη και κρόκοι για επάλειψη) από πάνω
1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κιλό + μια κούπα αλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Θέλουμε μαλακή ζύμη. Περιμένουμε 1 ώρα και μετά κάνουμε 25 "ψωμάκια" και μέσα βάζουμε ότι θέλουμε.
2

Μετά τα βάζουμε στο ταψί και τα καλύπτουμε με σελοφάν και μια πετσέτα και περιμένουμε ξανά το λιγότερο μισή ώρα. Αλείφουμε με τον κρόκο που έχουμε χτυπήσει με την κρέμα γάλακτος ρίχνουμε και λίγο μαύρο σουσάμι και ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσουν.
3

Εγώ σε μερικά έβαλα μαρμελάδα φράουλα. Σε κάποια άλλα κασέρι-σαλαμι. Κάποια τα έκανα σαν καλτσονε (κόκκινη σάλτσα με μπέικον,ρίγανη,σαλάμι,κασέρι,λίγο κόκκινη και πράσινη πιπεριά τα οποία τσιγάρισα λίγο στο τηγάνι. Και με κασερι-τυρί. Και δοκίμασα να βάλω στο ένα Μερέντα.
4

Βγήκαν όλα τέλεια, δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε,καλή όρεξη ❤️