Cumi Tinta

Name: Cumi Tinta
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi fresh jgn buang tinta; 2 cabe hijau besar; 1 cabe merah kriting untuk rasa saja; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeru; 1 sereh disimpul; Gula; Garam; Totole

Indriya Anggara Putri 'Ade' @indriya_anggara

Anakku selalu suka cumi. Tp memang saya akuin, susah bgt masak cumi yg yahud. Yuk dicoba dulu, smoga kalian bgitu masak lgsg enak.. stay healthy yaaaa manteman , yok semangaaat masakin makanan sehat untuk keluarga ❤️

Lebih banyak

Cumi Tinta

Indriya Anggara Putri 'Ade' @indriya_anggara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgcumi fresh jgn buang tinta
2cabe hijau besar
1cabe merah kriting untuk rasa saja
1 cmjahe
1 cmlengkuas
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeru
1sereh disimpul
Gula
Garam
Totole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam cumi dgn garam dan perasan jeruk nipis selama 1 jam agar empuk dan tdk amis.
2

Pilih cumi yg masih fresh dan masih ada tinta nya. Saat bersihkan cumi hati hati bagian tinta jgn smpai pecah. Pisahkan tinta dan badan cumi. Bersihkan di air mengalir bagian badannya.
3

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, cabe hijau besar dan cabe kriting gula garam secukup nya. Lalu masukkan tinta, tekan tekan bagian tinta smpai semua berwarna hitam, masukkan cumi aduk dan test rasa.
4

Setelah tumisan selesai, sisa tinta yg di wajan masih bs di olah, masukkan nasi putih dan mentega, aduk hingga nasi jd berwarna hitam.. sajikan dgn bawang goreng dan krupuk udang 🥳