سپس آرد را تفت داده و در انتهای تفت دادن، هل و دارچین را اضافه می‌کنیم و سپس روغن و گاز را خاموش می‌کنیم.(**سعی کنید آرد کم روغن باشد تا رول‌ها منسجم‌تر و شکیل تر بشن) میتونید از آرد های مقوی مثل آرد جوانه هم استفاده کنید من150 گرم آرد جوانه و450 گرم آرد گندم استفاده کردم.

هنگامی که آرد تفت داده‌ شده از حرارت افتاد، آن را روی خرما ها خوب پهن می‌کنیم، می‌تونیم بین این لایه ها کنجد، گردو یا..‌ بریزیم.

و حالا از یک طرف شروع می‌کنیم به رول کردن مواد... حالا رول رو حداقل 3 ساعت در یخچال بذارید، بعد از این مدت میتونید برش بزنید و به شکل دلخواه تزیین کنید.(**این مقدار مواد تقریبا 30تا دونه در میاد.)