Campur kelapa parut, sedikit garam dan maizena aduk rata kukus 15 menit

Kocok telur, gula, tbm kecepatan max hingga kental berjejak

Masukkan terigu selang seling dgn santan aduk rata

Beri pasta pandan aduk rata

Olesi cetakan bunga plastik dgn minyak lalu tata permukaan dalam cetakan dgn kelapa kukus tadi tekan2 hingga padat

Tuang adonan di atasnya hingga hampir penuh

Panaskan kukusan beri pandan di air kukusan lalu kukus 15 menit

Selagi panas buka kue dari cetakannya

Hidangkan.

Note:
> kelapa kukus membuat putu ayu lebih tahan lama, tapi maksimum ketahanan hanya 1 hari
> wajib di tekan yah kelapanya, pake kreatifitas kita biar kuenya jd cantik
> karna putu ayu ini pake metode sponge cake sebaiknya kukusan jgn di buka2 mencegah cake jd turun, kukusan wajib di alasi kain biar airnya enggak menetes ke kue
> kue di keluarin langsung di buka mencegah spy kelapanya enggak sompel2 ya
> kl enggak mau pake pasta pandan bisa jg pake pewarna yg emak2 suka ya, jadi warnanya beba