Puding ubi ungu lapis coklat

Name: Puding ubi ungu lapis coklat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan A puding ungu:; 150 gr ubi ungu sudah dikukus, lalu haluskan dgn garpu; 120 gr gula pasir; 1 bungkus agar2 plain; 800 ml air; sejumput garam; 1 sct SKM putih(campurkan terakhir y pd lapisan paling atas); bahan B coklat:; 1 bungkus nutrijel yg ukuran kecil; 100 gr gula pasir; 400 ml air

Tri Wahyuningsih @cook_21787901

Yogyakarta

Puding ubi ungu lapis coklat

Tri Wahyuningsih @cook_21787901

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan A puding ungu:
150 grubi ungu sudah dikukus, lalu haluskan dgn garpu
120 grgula pasir
1 bungkusagar2 plain
800 mlair
sejumputgaram
1sct SKM putih(campurkan terakhir y pd lapisan paling atas)
bahan B coklat:
1 bungkusnutrijel yg ukuran kecil
100 grgula pasir
400 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama membuat lapisan coklat terlebih dahulu, tuangkan 400ml air pd panci masukan nutrijel dan gula, nyalakan kompor aduk2 hingga mendidih, tuang pd cetakan sisihkan biarkan dingin
2

Kemudian kita buat puding ungu, tuang air pd panci masukan agar2 plain, gula, sedikit garam, kemudian ubi ungu yg sudah dihalauskan(dihalauskan saat masih panas y lebih mudah) aduk2 hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api, tuang pd cetakan yg sudah terisi lapisan coklat, sisakan untuk lapisan ketiga paling atas
3

Sambil menunggu dingin lapisan ungu, didihkan kembali dgn api sedang dan diberi 1 sct SKM putih, aduk2 matikan api, jika puding belum mengeras jgn dituang dulu y nanti bisa gagal tdk berlapis, sembari menunggu puding mengeras, sesekali panaskan kembali adonan yg msh dlm panci agar tdk mengeras, setelah puding dlm cetakan mengeras tuang adonan yg sudah d'campur susu
4

Setelah uap menghilang bisa disimpan dilemari pendingin, selamat mencoba