Nenas sebaiknya di parut ya biar ada seratnya, kalo di blender seratnya hancur dan dia terlalu berair

Kita siapkan panci besar bertutup (untuk mencegah kita kena cipratan nenas panas) alas bawahnya dgn teflon atau seng biar enggak berkerak/gosong

Masukkan nenas ke panci bertutup tadi masak dengan api sedang, masak terus sampai air nenasnya habis dan nenas berubah warna coklat tua

Masukkan 1 batang kayu manis lalu tambahkan tepung terigu dan gula, jangan semua gulanya ya tes rasa dulu sampai cukup manis aja jangan sampai 1 kg itu biasanya

Masak dengan api kecil sampai air gula habis dan selai jadi lengket, benar-benar tidak ada airnya lagi ya biar tahan lama

Selama proses pembuatan selai ini disarankan ibu-ibu menutup panci, sekali-sekali saja di buka untuk pengadukan, ibu-ibu ngak mau kan dapurnya kotor dan licin cuma masak selai nenas, malas bersihin pas habis masak besok pasti di datangi semut

Note : kalau ibu masak selai nenas benar-benar airnya hilang, insyhaAllah tahan berbulan-bulan di simpan di kulkas, di bagian chillernya saja jangan di freezer ya.