Bolu Karamel Sarang Semut Takaran Sendok No Mixer No Oven
Buat pecinta makanan tradisional kayak saya, tiap liat jajanan pasar/jajanan jadul pasti bawaannya pengen nyoba. Nyoba makan pastinya & nyoba bebikin juga 😆 Well, berbekal niat itu, akhirnya saya coba buat yang namanya Bolu Karamel Sarang Semut ini, pertama kalinya bikin berbekal resep dari YouTube, saya ditemani si Chef Junior Satrio 👨🍳 bayi umur 15 bulan yang lagi semangat ingin tahunya + menjelajah sana sini. 😄 Hasilnya sih gak zonk, tapi masih belum bersarang sempurna aja. Well kedua kalinya bikin, saya pake' resep dari mbak Reni. A.M dengan sedikit modifikasi, Alhamdulillah berhasil dear. Kuyy dicoba dear mentemen, InsyaAllah ini resep anti gagal dan lumayan gampang koq 😃 #DiRumahAja #BanggaJadiCookpaders #PawonTayo #CookpadCommunity_Ambon
Bolu Karamel Sarang Semut Takaran Sendok No Mixer No Oven
Buat pecinta makanan tradisional kayak saya, tiap liat jajanan pasar/jajanan jadul pasti bawaannya pengen nyoba. Nyoba makan pastinya & nyoba bebikin juga 😆 Well, berbekal niat itu, akhirnya saya coba buat yang namanya Bolu Karamel Sarang Semut ini, pertama kalinya bikin berbekal resep dari YouTube, saya ditemani si Chef Junior Satrio 👨🍳 bayi umur 15 bulan yang lagi semangat ingin tahunya + menjelajah sana sini. 😄 Hasilnya sih gak zonk, tapi masih belum bersarang sempurna aja. Well kedua kalinya bikin, saya pake' resep dari mbak Reni. A.M dengan sedikit modifikasi, Alhamdulillah berhasil dear. Kuyy dicoba dear mentemen, InsyaAllah ini resep anti gagal dan lumayan gampang koq 😃 #DiRumahAja #BanggaJadiCookpaders #PawonTayo #CookpadCommunity_Ambon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan gula hingga meleleh dan menjadi karamel berwarna coklat muda. Gunakan api kecil saja ya dear. Jangan diaduk hingga gula meleleh. Setelah gula meleleh, tuang air panas sedikit demi sedikit lalu aduk searah kemudian masukkan margarin hingga meleleh, tak perlu tunggu mendidih. Matikan api kompor. Sisihkan. Sembari menyiapkan adonan, panaskan panci kukusan.
- 2
Pada wadah terpisah, campur bahan B lalu ayak. Sisihkan. Kocok telur menggunakan balloon whisker hingga berbusa lalu masukkan SKM dan vanili essence, aduk dengan whisker hingga tercampur rata. Lalu masukkan bahan B secara bertahap, sedikit demi sedikit. Aduk adonan kembali hingga tercampur rata.
- 3
Masukkan bahan A atau karamel yang telah kita masak sebelumnya, pada adonan. Masukkan sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. Kemudian saring adonan agar tidak menyisakan adonan yang bergerindil.
- 4
Siapkan loyang cetakan, olesi tipis-tipis dengan margarin/mentega dan tepung. Masukkan adonan yang telah disaring pada cetakan, lalu masukan pada panci kukusan. Jangan lupa, penutup panci ditutupi kain agar tidak ada uap air menetes pada adonan bolunya. Kukus selama kurang lebih 35-40 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
- 5
Tes kematangan dengan tusuk sate/lidi, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti bolunya sudah matang. Setelah matang, keluarkan bolu karamel sarang semutnya dari kukusan, tunggu dingin baru dipotong-potong ya dear.
- 6
FYI : tips dari penulis resep aslinya, selama membuat karamel jangan sesekali diaduk-aduk ya gulanya, tunggu setelah gula meleleh (berwarna coklat muda) dan pas masukin air panas + margarin saja barulah diaduk ya. Ngaduknya searah saja. Tujuannya agar bisa menghasilkan bolu yang bersarang sempurna & kalo buat saya sih, penting juga biar karamel yang dihasilkan tidak pahit. Selamat mencoba dear. ❤️🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (68)