સૌપ્રથમ એક બાઉલ કે તપેલી લઈ લો તેની અંદર 1 કપ દહીં ઉમેરો તેજ કપ નું માપ લઇને બે કપ પાણી ઉમેરો દહી અને પાણી બરાબર મિશ્રણ કરો દહી અને પાણી એક રસ થઇ જાય ત્યારબાદ તેમાં ધીમે ધીમે ચણાનો લોટ મિક્સ કરો તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો ત્યારબાદ હળદર ઉમેરો અને ફરીથી બરાબર મિક્ષ કરી લો ગઠાના રહે તે રીતે વ્યવસ્થા હલાવતા જવું અને જરૂર પડે તો પાણી ઉમેરવું

સ્ટીલની ડિશ પર તેલ લગાવીને આ બેટર ને તાવીથા ની મદદથી પાથરી દો પછી 5 મિનિટ સુકાવા દો અને પછી કટ કરીને રોલ વારો અને પછી 1 બાઉલ માં તેલ ગરમ મૂકો તેમાં રાઈ,તલ, અને લીમડો નાખી વઘાર કરો અને ખાંડવી પર પાથરી દો