Soes / Sus Vla Vanilla

Name: Soes / Sus Vla Vanilla
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 90 gr / sekitar 8 sdm tepung serbaguna (aku pk segitiga biru); 30 gr / sekitar 2,5 sdm tepung berprotein tinggi (aku pk cakra); 170 ml air biasa; 1/4 sdt garam; 90 gr / sekitar 7 sdm mentega; 3 telur suhu ruangan; 50 gr / sekitar 4 sdm tepung maizena; 450 ml susu cair full cream; 100 gr / sekitar 6 sdm gula pasir; 2 sdm mentega; 2 kuning telur; 1 sdt vanilla cair; 1 sdm susu kental manis (optional, aku suka manis soalnya)

Dea Novita @deanov17

Pengen banget makan sus buatan tante tapi tantenya jauh, alhasil cari resep di cookpad. Akhirnya nyobain resepnya mba Fitri Sasmaya. Detail banget ngejelasin langkah2nya. Jadi aja berhasil hehe. Makasi ya mbaa :bd tapi manisnya aku sesuain selera hehe

Lebih banyak

Soes / Sus Vla Vanilla

Dea Novita @deanov17

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan soes
90 gr/ sekitar 8 sdm tepung serbaguna (aku pk segitiga biru)
30 gr/ sekitar 2,5 sdm tepung berprotein tinggi (aku pk cakra)
170 mlair biasa
1/4 sdtgaram
90 gr/ sekitar 7 sdm mentega
3telur suhu ruangan
Bahan vla
50 gr/ sekitar 4 sdm tepung maizena
450 mlsusu cair full cream
100 gr/ sekitar 6 sdm gula pasir
2 sdmmentega
2kuning telur
1 sdtvanilla cair
1 sdmsusu kental manis (optional, aku suka manis soalnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci. Masukkan air, garam, mentega. Nyalakan kompor, masak hingga mendidih (sampai blebek blebek). Matikan kompor. Masukkan tepung serbaguna dan tepung protein tinggi. Nyalakan lagi kompornya, aduk sampai menyatu dan kalis. Jika sudah, tiriskan, masukkan adonan ke dalam wadah, lalu biarkan sampai benar2 dingin.
2

Jika sudah dingin. Masukkan telur satu persatu, sambil diaduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam piping bag yg sudah diberi spit bintang.
3

Siapkan loyang yg sudah diolesi mentega. Cetak adonan sesuai keinginan. Kalau aku bikin ukuran kecil dan besar hehe.
4

Panaskan oven. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200°c api atas bawah. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 180°c, panggang lagi selama 20 menit. Sesuaikan dengan oven masing2. Selalu cek. Panggang sampai tidak ada buih-buih di permukaan soesnya. Jangan dibuka-buka ovennya. Jika sudah matang, tiriskan.
5

Untuk vla, campur semua bahan kecuali mentega. Nyalakan kompor dan masak sampai sedikit mengental sambil diaduk. Jika sudah sedikit mengental, masukkan mentega, aduk sampai kental dan tercampur. Jadi deh. Tapi pake resep ini, vlanya masih banyak tersisa :( mungkin setengah resep cukup.
6

Untuk mengisi soesnya, vla bisa disemprot dengan spit dari bawah soes yg sudah dilubangin. Kalau aku, digunting soesnya, trus isi deh. Kaya sandwich.