Paru goreng

Name: Paru goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paru sapi; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butuh kemiri; 1 sdm ketumbar; 5 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah; 2 ruas kunyit; 2 cm jahe; Sepotong lengkuas; secukupnya Daun salam; secukupnya Garam; Minyak goreng; 1,5 gelas Air untuk mengungkep

imawati Hanan @cook_12125326

Tangerang

Paru termasuk bahan dengan harga murah. Bisa menjadi alternatif lauk di rumah. Sekilo paru bisa jadi banyaak...

Lebih banyak

Paru goreng

imawati Hanan @cook_12125326

Tangerang

Paru termasuk bahan dengan harga murah. Bisa menjadi alternatif lauk di rumah. Sekilo paru bisa jadi banyaak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgparu sapi
Bumbu untuk mengungkep
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4butuh kemiri
1 sdmketumbar
5 sdmkecap manis
1 sdmgula merah
2 ruaskunyit
2 cmjahe
Sepotonglengkuas
secukupnyaDaun salam
secukupnyaGaram
Bahan lain
Minyak goreng
1,5 gelasAir untuk mengungkep

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih paru, perhatikan juga bagian yang berbentuk lobang. Potong menjadi beberapa bagian besar.
2

Rebus paru sampai matang, tambahkan daun salam. (saya merebusnya kira-kira selama 1 jam). Jika sudah matang, potong tipis atau sesuai selera.
3

Sambil menunggu merebus, siapkan bumbu. Haluskan semua bumbu, kecuali kecap, lengkuas dan daun salam.
4

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan kecap, lengkuas dan daun salam. Tambah air, didihkan
5

Masukkan paru, ratakan bumbu. Biarka air mengering dan bumbu meresap
6

Goreng paru sampai kering, bisa digoreng dengan dibalut telur.