Cuci bersih potongan ayam, beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Sisihkan.

Tumis semua bumbu, setelah layu semua masukkan tomat dan daun bawang. Setelah itu masukkan ayamnya tumis ayam bersama bumbu yg sdh terlebih dahulu lalu masukkan air 1 litter, masukkan kaldu blok dan aduk2 dan biarkan kira2 masak 1 sampai 1.5 jam sampai airnya agak asat dan keluar minyak, krn ayam kampung disarankan masak lebih lama.

Setelah dirasa sudah cukup matang, angkat lalu dinginkan, enak disajikan saat berbuka puasa dengan nasi hangat. Hhmmm...