Rebus iga sapi sampai benar-benar empuk. Bisa menggunakan panci presto supaya lebih cepat empuk. Rebus hingga 2-3 kali ganti air agar kotoran pertama atau lemaknya tidak menempel.

Setelah empuk tambahkan air panas ke dalam panci iga kemudian bersihkan dan potong wortel dan kentang sesuai selera.

Geprek bawang putih hingga hancur (tidak halus), masukkan ke dalam panci beserta bawang putih bubuk, merica, garam, kaldu blok dan 2cm biji pala

Masak hingga harum kemudian matikan api, masukkan bawang daun dan seledri. Goreng bawang merah lalu campurkan kedalam panci agar wangi. Tambahkan jeruk atau sambal sesuai selera