22. Pangsit Ayam
Source: alfinazulfa91 (ig)
Panjang sekali rasanya proses pembuatan pangsit ini. Bukan karena sulit, tp semuanya diluar perkiraan saya. Drama pertama dimulai dari saya yang lupa melepas penutup pisau chopper, alhasil adonannya kecampur dengan plastik penutup pisau yang hancur. Saya buatlah adonan kedua. Drama kedua, saking pedenya saya mau bikin karena punya stok kulit pangsit, eh ternyata itu kulit terlalu lama disimpan jadilah keras dan pecah saat membungkus. Drama ketiga, nyari2 kulit pangsit disekitaran rumah pada habis dan juga online ga nemu yang bisa diantar cepat.
Sudah terlanjur punya isian pangsit, saya kuatkan tekad untuk buat kulit sendiri. Untuk bentuk mungkin meragukan tapi rasanya mantaps.
22. Pangsit Ayam
Source: alfinazulfa91 (ig)
Panjang sekali rasanya proses pembuatan pangsit ini. Bukan karena sulit, tp semuanya diluar perkiraan saya. Drama pertama dimulai dari saya yang lupa melepas penutup pisau chopper, alhasil adonannya kecampur dengan plastik penutup pisau yang hancur. Saya buatlah adonan kedua. Drama kedua, saking pedenya saya mau bikin karena punya stok kulit pangsit, eh ternyata itu kulit terlalu lama disimpan jadilah keras dan pecah saat membungkus. Drama ketiga, nyari2 kulit pangsit disekitaran rumah pada habis dan juga online ga nemu yang bisa diantar cepat.
Sudah terlanjur punya isian pangsit, saya kuatkan tekad untuk buat kulit sendiri. Untuk bentuk mungkin meragukan tapi rasanya mantaps.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Kulit: campur terigu, tapioka, garam, dan minyak goreng. Setelah rata masukkan sedikit demi sedikit air panas. Aduk dengan sendok. Hingga adonan kalis. Setelah itu tutup adonan dengan serbet dan biarkan 30 menit.
- 2
Sambil menunggu 30 menit. Membuat isi: masukkan ayam, bawang putih, daun bawang, gula, garam, lada, kaldu jamur, saos tiram, dan minyak wijen ke dalam chopper. Giling hingga halus sesuai selera. Lalu masukkan tepung sagu dan telur. Giling lagi sebentar. Sisihkan.
- 3
Adonan isi yang telah didiamkan bagi menjadi beberapa bagian. Lalu digilas dengan rolling pin hingga ketipisan yang dimau. Saya dapat 21 lembar.
- 4
Membuat pangsit. Ambil satu lembar kulit isi dengan adonan ayam. Bentuk sesuai selera.
- 5
Panaskan kukusan, lalu kukus pangsit yang sudah dibentuk. Kurang lebih 7 menit. Dapat langsung dimakan dengan dikukus saja atau bisa digoreng lagi. Karena saya ga sempat bikin saos, jadilah pakai saos botolan.
- 6
Note: saya buat isian lebih banyak dari kulit. Sisa isinya saya isi ke dalam tahu. ada juga yang saya penyet2 sama tahu lalu saya goreng dadakan. Jadilah tahu pangsit dan perkedel tahu ayam.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar