Sup Sarang Tawon Modifikasi Daun Singkong

Name: Sup Sarang Tawon Modifikasi Daun Singkong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging ayam giling; 7 makaroni pipa; 3 bawang putih cincang; secukupnya Daun singkong; 1 Putih telur; Minyak goreng; secukupnya Lada,garam,pala; 1 buah wortel; 1 buah brokoli; 1 buah tomat; 1 lembar daun bawang/loncang; Kacang polong secukupnya(boleh pakai boleh tidak); 4 buah Ceker; 4 buah bawang putih (digeprek); Lada; Pala; Garam

Prima T. S @dapuralit_ara

Yogyakarta

Dulu saat ujian kompetensi di sekolah bingung mau buat sup apa. Akhirnya terpilihlah menu ini "Sup sarang tawon dengan di modifikasi luarnya aku kasih daun ketela/singkong biar terlihat kayak sushi jepang 😂 .Selamat mencoba .

Lebih banyak

Sup Sarang Tawon Modifikasi Daun Singkong

Prima T. S @dapuralit_ara

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan Sarang tawon
500 gramdaging ayam giling
7makaroni pipa
3bawang putih cincang
secukupnyaDaun singkong
1Putih telur
Minyak goreng
secukupnyaLada,garam,pala
Bahan Isian
1 buahwortel
1 buahbrokoli
1 buahtomat
1 lembardaun bawang/loncang
Kacang polong secukupnya(boleh pakai boleh tidak)
Bahan Kuah
4 buahCeker
4 buahbawang putih (digeprek)
Lada
Pala
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Makaroni direbus dengan ditambah minyak goreng dan garam secukupnya sampai matang (aldente). ± tekstur makaroni sudah lunak tapi masih kenyal saat digigit. Jangan sampai lembek.Lalu sisihkan.
2

Rebus daun singkong beri garam secukupnya.Jangan sampai terlalu matang. Sisihkan
3

Daging giling dicampur dengan bawang putih cincang dan 1/2 putih telur.Campur merata dan bumbui dengan lada garam pala. Cicipi. Sisihkan
4

PEMBUATAN SARANG TAWON : Siapkan loyang persegi panjang,olesi dengan minyak letakkan daun singkong.Jangan ditumpuk dan singkongnya tapi semua loyang dilapisi daun singkong dan sisakan bagian luarnya.
5

Lalu olesi putih telur agar merekat,masukan adonan daging,lalu beri makaroni pipa susun hingga rapi,masukan adonan daging. Lakukan secara berselang-seling sampai adonan habis.
6

Kemudian daun ketela yang tadi menjulur keluar untuk menutup adonan daging.Olesi bagian atasnya dengan putih telur.
7

Kukus selama ±25 menit sampai matang.
8

Sambil menunggu sarang tawon matang.Rebus semua isian sup (wortel,brokoli,kacang polong)
9

Jika sarang tawon sudah matang potong dengan ketebalan kira-kira 2 cm.
10

LANGKAH BUAT KUAH SUP : Pertama rebus ceker ayam buang airnya lalu rebus lagi cekernya dengan api kecil, masukan bawang putih yang sudah digeprek.bumbui lada garam. Cicipi.
11

Jika sudah enak saring kuah.Selesai
12

Setelah semuanya sudah siap. Baru dikasih ke mangkuk.Hidangkan dan beri garnish sesuai selera. Selamat Mencoba 😊