Sayur Nangka ala anak kos😁

Name: Sayur Nangka ala anak kos😁
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nangka sayur kurleb 250 gram (6rb sudah dicincang); cabe rawit 8 bh (sesuai selera); 4 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; Lengkuas sejari; 1 cm Kunir; 1 cm Jahe; 1 buah Kemiri; 2 lembar Daun salam; 1 btg Serai; Santan kara 65 ml 1 bks; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; 500 ml Air bersih kurleb

Remigius Piput Inka @cook_21556742

Palembang

Bahan-bahan hanya dibeli diwarung depan kontrakan. Seadanya.. Harap maklum...😁 *gk bisa mudik, WFH*

Lebih banyak

Sayur Nangka ala anak kos😁

Remigius Piput Inka @cook_21556742

Palembang

Bahan-bahan hanya dibeli diwarung depan kontrakan. Seadanya.. Harap maklum...😁 *gk bisa mudik, WFH*

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

Nangka sayur kurleb 250 gram (6rb sudah dicincang)
cabe rawit 8 bh (sesuai selera)
4 siungBawang merah
3 siungBawang putih
Lengkuas sejari
1 cmKunir
1 cmJahe
1 buahKemiri
2 lembarDaun salam
1 btgSerai
Santan kara 65 ml 1 bks
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
500 mlAir bersih kurleb

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih nangka sayur dan bahan bumbu ulek.
2

Haluskan atau ulek bumbu : cabe, bawang merah + bawang putih, kunir, jahe, kemiri. Geprek btg serai dan lengkuas.
3

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya oseng2 sebentar lalu masukkan nangka sayur yg sudah dicuci. Tambahkan air secukupnya.
4

Setelah tumisan sayur nangka empuk, masukkan santan kara yg sudah dicairkan dengan air secukupnya (kurleb 500 ml) atau sesuai selera untuk kuah santan.
5

Aduk2 sayur supaya santan tidak pecah. Tes rasa, tunggu hingga santan mendidih lalu angkat dan sajikan. Boleh ditambahi bawang goreng. Siap disantap dengan nasi hangat atau lontong nasi. 😁😁