Broeder Cake
Cake resep Belanda tahun 1910, yang kemudian dibuat oleh orang Menado namanya Brudel. Kue cake Brudel sudah dimodifikasi. Broeder ini bahannya sederhana tanpa mentega dan gula. Lumayan sehat..rasa manis didapat dari kismis dan sukade.
Broeder Cake
Cake resep Belanda tahun 1910, yang kemudian dibuat oleh orang Menado namanya Brudel. Kue cake Brudel sudah dimodifikasi. Broeder ini bahannya sederhana tanpa mentega dan gula. Lumayan sehat..rasa manis didapat dari kismis dan sukade.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur Tepung terigu dengan sebagian susu hangat (saat dipanaskan jangan sampai mendidih). Aduk dengan sendok kayu sampai tercampur semua dan lembut.
- 2
Campur sisa susu dengan garam, krenten/kismis,sukade.
- 3
Masukan Ragi dengan sedikit susu, kocok sampai semua menyatu. Tambahkan telur.
- 4
Campur adonan krenten dan adonan telur. Aduk rata. Campur dengan adonan tepung. Aduk dan uleni sampai bahan semua menyatu dan tidak lengket di wadah. Olesi loyang dengan mentega dan masukan adonan. Diamkan adonan selama 1 jam tutup dengan kain tipis sampai adonan mengembang.
- 5
Panaskan oven dan bakar di oven lebih kurang 40 menit, 180 derajat.
- 6
Setelah matang keluarkan dari loyang, siap dihidangkan. Cocok diolesi mentega atau kalau suka lebih manis tambah selai.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)