Kupas/potong2 kentang dan cuci bersih

Goreng kentang sampai matang,jangan terlalu kering ya. lalu tumbuk2 dengan gelas.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam, merica dan kaldu. Tumis hingga harum dan layu.

Campurkan bumbu tumis dengan kentang tadi. Campurkan hingga merata. Lalu bentuk perkedel sesuai selera.

Kocok 1 butir telur, beri sedikit garam. Panaskan minyak untuk menggoreng.

Celupkan perkedel dalam telur terlebih dahulu, lalu goreng diminyak panas dengan api sedang. Balikkan perkedel setelah bagian bawah perkedel tampak kecoklatan/keemasan. Cukup 1 kali dibalikkan supaya tidak hancur.

Angkat perkedel setelah warnanya coklat keemasan.