Serabi Solo

Name: Serabi Solo
Yield: 13 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung Beras; 15 gr Tepung Segitiga; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt ragi; 1/2 sdt vanili bubuk; 50 gr Gula Pasir; 450 gr Santan (200 gr santan kental kara + 250 gr air); 1/2 sdt garam; 2 lembar daun pandan, ikat; Topping: 🍫Meses, 🧀Keju

Jason Ricardo @Jr_baking18

(@JR_BAKING18)

Karena pengen camilan serabi akhirnya buat sendiri aja deh. Yuk buat camilan untuk keluarga. Paling enak dikasi meses krn pas dimakan cokelatnya leleh" ditambah gurih santan yummm. Yuk dicoba
Untuk Resep lainnya seputar BAKING TIPS RESEP semua ada di IG aku Follow @JR_BAKING18 #dirumahaja #quarantine #serabisolo#serabi#notosuman

Lebih banyak

Serabi Solo

Jason Ricardo @Jr_baking18

(@JR_BAKING18)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 pcs

100 grTepung Beras
15 grTepung Segitiga
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtragi
1/2 sdtvanili bubuk
50 grGula Pasir
450 grSantan (200 gr santan kental kara + 250 gr air)
1/2 sdtgaram
2 lembardaun pandan, ikat
Topping: 🍫Meses, 🧀Keju

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur santan kara + air, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih, lalu matikan api tunggu hangat suam" kuku.
2

Dari santan tadi ambil 350 gr untuk adonan tepung dan 100 gr untuk Areh. Yg untuk areh sisihkan
3

Campur tepung beras, terigu, baking soda, ragi, vanili, gula pasir. Aduk rata tambahkan santan yang 350 gr tdi tuang perlahan dan aduk terus agar tidak bergerindil. Keplok" sebentar saja 3 menit. Lalu tutup dengan kain / wrap diamkan 1 jam.
4

Setelah 1 jam aduk adonan untuk membuang udara. Panaskan cetakan yg telah dioles dengan minyak.
5

Setelah panas tuangkan 1 centong adonan tepung. Lalu tambahkan areh (Sisa santan yang tadi) secukupnya saja ya. Tutup cetakan tunggu sampai matang pinggiran kering cokelat. Lalu angkat lanjutkan terus hingga selesai.
-----------
6

📢 Note: pastikan saat menuang santan kedalam campuran tepung, Santan tidak PANAS !!!. HANYA HANGAT SUAM"KUKU. Kalau panas" dituang nanti Ragi akan MATI !!!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Jason Ricardo @Jr_baking18

pada 25 Mei 2020 11.53

(@JR_BAKING18)

Aku seorang mahasiswa yang berkuliah dibidang Culinary & Baking Pastry. Follow akun cookpad aku dan ig aku @jr_baking18 untuk dapatin dan tips” kuliner dan baking pastry

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Keju Gula Tepung Beras Tepung Fermipan Santan Daun Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya