Pempek Dos

Name: Pempek Dos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung tapioka; 150 gr Tepung terigu; 2 butir Telur (1 adonan, 1 utk isian); 250 ml air; 1 bks kaldu bubuk (me royko ayam); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; 3 siung bawang putih (haluskan); kuah cuko :; 2 siung bawang putih; 6 btr cabe kriting; 200 gr gula merah; 1 sdm asam jawa; sedikit garam; sedikit ebi; 500 ml air

unie yuni @uniazmi

Purwokerto

Maafkan foto yg tidak menarik itu. Tapi soal rasa insyaallah tidak mengecewakan... Ini resepnya sya lihat d youtube tp lupa nama chanel'a.. ( maaf ) 😊

Lebih banyak

Pempek Dos

unie yuni @uniazmi

Purwokerto

Maafkan foto yg tidak menarik itu. Tapi soal rasa insyaallah tidak mengecewakan... Ini resepnya sya lihat d youtube tp lupa nama chanel'a.. ( maaf ) 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grTepung tapioka
150 grTepung terigu
2 butirTelur (1 adonan, 1 utk isian)
250 mlair
1 bkskaldu bubuk (me royko ayam)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/4 sdtmerica bubuk
3 siungbawang putih (haluskan)
kuah cuko :
2 siungbawang putih
6 btrcabe kriting
200 grgula merah
1 sdmasam jawa
sedikitgaram
sedikitebi
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukan bawang putih yang sudah di haluskan, garam+ gula+ kaldu bubuk + merica. Tuang dalam trigu aduk rata.
2

Masukan 1 butir telur aduk rata, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni. Uleni adonan sampai kalis / bisa d bentuk. Bentuk adonan, lenjer dan kapal selam. Disini saya pake telur puyuh dan telur mentah yg d kocok untuk isian.
3

Rebus pempek dengan air mendidih sampai mengambang (tandanya sudah matang). Angkat tiriskan baru di goreng.
4

Kita buat kuahnya. Haluskan bawang putih+ cabe+ garam + ebi. Didihkan air, masukan gula merah + bumbu yang sudah dihaluskan + asam.. Biarkan mendidih. Koreksi rasa, biarkan air agak menyusut baru matikan kompor.
5

Pempek sudah siap untuk di nikmati. Lupa gk beli timun, jd seadanya aja...