Τρυφερό Μοσχαράκι Ραγού

Name: Τρυφερό Μοσχαράκι Ραγού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια μοσχάρι φιλέτο; 2 μικρά κρεμμύδια άσπρα; 1/5 κούπα ελαιόλαδο; 3-4 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο; 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτα; Αλάτι; Πιπέρι; Θυμάρι; Κανέλα; Σκόρδο σκόνη; Φύλλα δάφνης

Κίρκη @cook_22369199

Σήμερα Κυριακή και είπα να φτιάξω Κάτι ξεχωριστό. Σκέφτηκα λοιπόν να φτιάξω το λεμονάτο που έφτιαχνε η γιαγιά μου στο φούρνο. Δυστυχώς δεν είχα λεμόνι για να σβήσω το φαγητό και έτσι έριξα βαλσάμικο... Και το φαγητό πήρε άλλη τροπή... Αυτή είναι η ομορφιά της μαγειρικής.

Δες περισσότερα

Τρυφερό Μοσχαράκι Ραγού

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

500 γραμμάριαμοσχάρι φιλέτο
2 μικράκρεμμύδια άσπρα
1/5 κούπαελαιόλαδο
3-4 κουταλιές της σούπαςξύδι βαλσάμικο
1 κουταλιά της σούπαςπελτέ ντομάτα
Αλάτι
Πιπέρι
Θυμάρι
Κανέλα
Σκόρδο σκόνη
Φύλλαδάφνης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Στη χύτρα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια τα οποία τα περνάμε από το μούλτι.
2

Ρίχνουμε και το κρέας μας, αφού το έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια.
3

Μόλις τσιγαριστούν, ρίχνουμε τα αρωματικά μας. Τα αφήνουμε για λίγο να βγάλουν τα αρώματα τους και έπειτα ρίχνουμε το βαλσάμικο, νερό ώσπου να σκεπάσουμε το κρέας και την κουταλιά του πελτέ.
4

Ανακατεύουμε καλά και κλείνουμε τη χύτρα.
5

Βράζουμε στο χαμηλό για 55 λεπτά.
6

Σερβίρουμε με ότι τραβά η όρεξη μας (πουρέ, ρύζι, μακαρονάκι κοφτό). Εγώ έκανα πατατούλες τηγανίτες.