Pesmol Ikan Nila / Nila Bumbu Kuning

Name: Pesmol Ikan Nila / Nila Bumbu Kuning
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikan nila (potong jadi 2); Santan kara 65 ml (dilarutkan dengan air menjadi 250 ml); secukupnya Minyak goreng; 1 buah sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya kunyit bubuk

Asti Rahmawati @astirahmawati

Kota Sukabumi

Karena tinggal di ranah sunda, nyobain deh bikin pesmol gara2 pernah beli di warung rasanya enak.. Ini versi sederhana dan tanpa cabe ya.

Lebih banyak

Pesmol Ikan Nila / Nila Bumbu Kuning

Asti Rahmawati @astirahmawati

Kota Sukabumi

Karena tinggal di ranah sunda, nyobain deh bikin pesmol gara2 pernah beli di warung rasanya enak.. Ini versi sederhana dan tanpa cabe ya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2ikan nila (potong jadi 2)
Santan kara 65 ml (dilarutkan dengan air menjadi 250 ml)
secukupnyaMinyak goreng
1 buahsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 ruasjahe
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyakunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri nila yang sudah dicuci dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu goreng.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan merica bubuk. Geprek sereh dan lengkuas.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
4

Masukkan ikan satu persatu. Hati-hati membaliknya agar tidak hancur.
5

Masukkan larutan santan, aduk agar tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
6

Masak nila sampai air sedikit menyusut dan bumbu mengental. Jangan terlalu sering dibalik karena ikan mudah hancur.
7

Siap disajikan dengan nasi hangat.