Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau)

Name: Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kacang padi; 100 gr gula pasir (saya campur dengan gula enau); Sejumput garam; 200 gr kelapa parut (saya gunakan santan kara 200 ml); Seruas jahe (saya pakai jahe giling 1 sdm); 3 cm kayu manis (saya pakai kayu manis bubuk sdt); 1 helai daun pandan (saya pakai 2 helai supaya lebih harum); 3 buah cengkeh (saya skip)

Ice Tee @cook_2372153

Padang

Bubur kacang padi kegemaran saya dari kecil. Segala cara memasak kacang hijau. Tapi kali ini saya mencoba membuat sesuai resep dari @Hamilatur Rahmi dari Padang. Karena ini lebih alami, tanpa vanili, dan memakai beberapa rempah yang berkhasiat menghangatkan tubuh juga.

#MulaiMisiHero_Padang
#MulaiMisiHero_Sumbar
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau)

Ice Tee @cook_2372153

Padang

#MulaiMisiHero_Padang
#MulaiMisiHero_Sumbar
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkacang padi
100 grgula pasir (saya campur dengan gula enau)
Sejumputgaram
200 grkelapa parut (saya gunakan santan kara 200 ml)
Seruasjahe (saya pakai jahe giling 1 sdm)
3 cmkayu manis (saya pakai kayu manis bubuk sdt)
1 helaidaun pandan (saya pakai 2 helai supaya lebih harum)
3 buahcengkeh (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang hijau dengan air setelah dicuci bersih selama 2 jam. Kemudian rebus, mendidihkan selama 5 menit. Matikan api. Jangan buka tutup panci, tunggu selama 30 menit.
2

Setelah didiamkan selama 30 menit. Masak kembali kacang hijau fengan menambahkan jahe, daun pandan, kayu manis. Sampai kacang hijau pecah.
3

Tambahkan gula dan santan. Aduk rata, jika sudah mendidih. Matikan api. Masukan garam aduk rata, tes rasa.
4

Kacang hijau bisa dihidangkan dengan mangkok atau dengan gelas.