Bumbu Bali Banjar

Name: Bumbu Bali Banjar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang putih; 7 butir bawang merah; 50 gram lombok kering; 1/2 jempol jahe; 1 jempol kencur; 4 butir kemiri goreng; 1 bungkus royco; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir

Emm @Emm_

Balikpapan

Resep warisan emak.
Alhamdulillaah dulu sempat mencatatnya.
Selalu jadi favorit buat teman makan nasi kuning.

Lebih banyak

Bumbu Bali Banjar

Emm @Emm_

Balikpapan

Resep warisan emak.
Alhamdulillaah dulu sempat mencatatnya.
Selalu jadi favorit buat teman makan nasi kuning.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 siungbawang putih
7 butirbawang merah
50 gramlombok kering
1/2 jempoljahe
1 jempolkencur
4 butirkemiri goreng
1 bungkusroyco
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan lombok kering. Buang bijinya. Cuci bersih. Rebus kira2 15 menit. Sisihkan.
2

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum
3

Haluskan jahe dan kencur
4

Masukkan lombok rebus, bawang2, kencur jahe, dan kemiri ke dalam blender. Tambahkan air sisa rebusan lombok secukupnya. Proses hingga halus.
5

Masukkan bumbu yg sdh halus ke dalam wajan. Masak hingga air menyusut habis.
6

Tambahkan minyak goreng. Masak lagi seperlunya hingga dirasa cukup matang.
7

Tambahkan gula merah, gula pasir dan royco. Koreksi rasa.
8

Bumbu siap digunakan. Bisa buat masak telur, ikan, ataupun ayam. Tambahkan air lagi ketika memasaknya.