Rebus ayam hingga matang, kemudian potong dadu.

Cincang jamur tiram yang sudah disiram dengan air panas.

Potong-potong kecil wortel dan daun bawang.

Masukkan ayam, jamur, wortel dan daun bawang ke dalam mangkuk.

Tambahkan telur, lada, kaldu ayam dan garam secukupnya. Aduk hingga menjadi adonan telur.

Cincang halus bawang putih, kemudian tumis hingga harum.

Masukkn adonan telur, buat seperti telur orak arik yang masih bertekstur lembut (bukan seperti orak arik untuk nasi goreng).

Setelah isian lumpia sudah matang, sisihkan.

Buat adonan kulit lumpia dengan mencampurkan tepung, telur, dan sejumput garam. Aduk hingga rata.

Panaskan teflon menggunakan api kecil, kuaskan minyak di atasnya (bisa menggunakan kain bersih, jika tidak ada kuas).

Tuang adonan tepung sedikit demi sedikit hingga berbentuk bundar. Untuk lumpia boom, buatlah dengan diameter yang cukup besar.

Biarkan sampai kulit lumpia terangkat dan mengelupas dengan sendirinya. Jika sudah berhasil, ambil kulit lumpia menggunakan spatula.

Letakkan kulit lumpia di atas piring. Tuang isian lumpia yang sudah siap, kemudian lipat dan gulung. Agar ujungnya tidak bocor, bisa menggunakan tusuk lidi.

Goreng lumpia dengan minyak yang cukup banyak. Tunggu hingga berwarna sedikit coklat. Tiriskan

Lumpia boom siap disajikan. Agar lebih segar bisa ditambah potongan timun dan sambal tomat.