Pempek Pistel (Kates muda)
Pempek Pistel (Kates muda)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk adonan isi, bawang merah dan bawang putih di iris tipis (diulek boleh juga), lalu di tumis dengan minyak secukupnya..
- 2
Setelah bawang melayu, masukkan kates muda yang sudah di parut.
- 3
Lalu masukkan udang ragu, garam, dan lada secukupnya. Masak sampai kates melayu, koreksi rasa.
- 4
Selanjutnya, untuk adonan pempek..
Tepung terigu, masukkan garam/royko, lalu di aduk hingga tercampur. - 5
Jika sudah tecampur, tambahkan air panas, lalu uleni sampai kalis (jangan sampai keenceran), lalu tambahkan tepung tapioka secukupnya, uleni sampai kalis, dan adonan tidak menggumpal.
- 6
Lalu ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan adonan, kemudian bolongi tengah nya, isi dengan kates muda.. Lalu ditutup, kemudian atasnya di pelintir seperti pada gambar.
- 7
Setelah adonan habis, pempek tinggal digoreng... Siap di makan..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar