Mochi Premium

Name: Mochi Premium
Yield: 40 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan putih; 70 gr gula pasir (sesuai selera kemanisannya); 50 ml Santan (kara); 600 ml air (bisa lebih jika ingin lebih kenyal); 5 lembar daun pandan (sesuai selera); 1 sdt garam (secukupnya); 200 gr Kacang tanah shangrai (isian); 75 gr Coklat meses (isian); 50 gr almond (isian); 50 gr sukade (isian); 50 gr kacang mete (isian); sesuai selera Pewarna makanan; Tepung ketan shangrai untuk olesan luar mochi

Dapur EMA @Cookpaddapurema2019

Jogja

Mochi ini dibuat dengan resep saya sendiri dan teknik yang bar bar termasuk foto tanpa editan atau pemanis buatan . . . Bahan dan isian saya pakai yang tidak biasa dengan basic rasa coklat diberi isian seperti dibawah ini. Semua dijamin ori

Lebih banyak

Mochi Premium

Dapur EMA @Cookpaddapurema2019

Jogja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

40 pcs

250 grtepung ketan putih
70 grgula pasir (sesuai selera kemanisannya)
50 mlSantan (kara)
600 mlair (bisa lebih jika ingin lebih kenyal)
5 lembardaun pandan (sesuai selera)
1 sdtgaram (secukupnya)
200 grKacang tanah shangrai (isian)
75 grCoklat meses (isian)
50 gralmond (isian)
50 grsukade (isian)
50 grkacang mete (isian)
sesuai seleraPewarna makanan
Tepung ketan shangrai untuk olesan luar mochi

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus air, pandan dan gula hingga mendidih, icipin jika kurang manis tambahin gula lagi sesuai selera. Diamkan hingga dingin
2

Masukan tepung ketan dan aduk hingga merata. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata dan diberi essen warna, misal hijau pandan sesuai selera
3

Siapkan panci yang ada saringan dan lapisi plastik yang diberi minyak. Panaskan dan tutup
4

Jika dah panas masukan adonan 1 bagian hingga merata kayak membuat lapis tutup hingga matang cirinya tidak lengket.
5

Kemudian klo dah matang taburin coklat dan isi sesuai selera.
6

Gulung adona tersebut disaat panas
7

Siapkan tempat untuk mendinginkan dan potong sesuai selera yang diberi taburan tepung shangrai
8

Selamat menikmati