Uleg/giling bumbu merah, tumis dengan minyak agak banyak sampai minyak cabenya keluar (minyaknya warna merah)

Masukkan tuna yang sudah direbus dan disuwir

Aduk, koreksi rasa dengan garam, gula dan kaldu, sajikan dengan nasi gurih (resep juga ada), bisa juga untuk isian nasi bakar tinggal ditambah daun kemangi