Donat tape (1x proofing)

Name: Donat tape (1x proofing)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 250 gr tepung protein tinggi; 50 gr tepung protein rendah; 100 gr tape singkong (haluskan pake garpu); 50 gr gula pasir; 1 butur telur utuh; 1 kuning telur; 2 sdm susu bubuk; Bahan B:; 40 gr mentega/butter; 3 gr garam halus; Bahan biang :; 6 gr ragi instan; 1 sdt gula pasir; 60 gr air hangat; Campur jadi satu bahan biang, tunggu sampai berbusa

Liez Tya @dapurAwa

Donat tape ini wanginya itu loh yg menggoda, dan donatnya ini tu kokoh gak gampang kisut

Lebih banyak

Donat tape (1x proofing)

Liez Tya @dapurAwa

Donat tape ini wanginya itu loh yg menggoda, dan donatnya ini tu kokoh gak gampang kisut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
250 grtepung protein tinggi
50 grtepung protein rendah
100 grtape singkong (haluskan pake garpu)
50 grgula pasir
1butur telur utuh
1kuning telur
2 sdmsusu bubuk
Bahan B:
40 grmentega/butter
3 grgaram halus
Bahan biang :
6 grragi instan
1 sdtgula pasir
60 grair hangat
Campur jadi satu bahan biang, tunggu sampai berbusa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan A sampai rata, lalu tuang bahan biang uleni sampai setengah kalis
2

Setelah setengah kalis baru masukan mentega/butter dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis
3

Setelah adonan kalis elastis bagi adonan masing2 adonan 30gr atau sesuai selera, bulatkan lalu gilas adonan, bolongin tengahnya pake spuit
4

Setelah adonan dibentuk lalu diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat
5

Setelah afonan mengembang laku goreng diminyak panas dg api kecil sampai kecoklatan, cukup dibalik 1x saja.