Pepes ayam kemangi

Name: Pepes ayam kemangi
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; Daun pisang; 2 ikat Kemangi; 1 Jerpis; 5 Rawit merah; 5 butir Kemiri; 2 ruas Kunyit; 5 Bamer; 3 Baput; 2 Tomat; secukupnya Garam Royco; Lengkuas seruas iris; Sereh 3 buah iris

Diyan (Rosdiyanti) @cook_13491920

Depok

Pepes ayam kemangi

Diyan (Rosdiyanti) @cook_13491920

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

1 ekorayam
Daun pisang
2 ikatKemangi
1Jerpis
5 buah Cabe keriting
5Rawit merah
5 butirKemiri
2 ruasKunyit
5Bamer
3Baput
2Tomat
secukupnyaGaram Royco
Lengkuas seruas iris
Sereh 3 buah iris

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian...cuci bersih... jgn lupa kasih perasan jerpis biar ga amis
2

Haluskan cabe,bamer baput kemiri.. kemudian panaskan wajan tumis bumbu yg SDH halus jgn lupa masukkan lengkuas sereh sampai harum..lalu masukkan ayam aduk sampai mengeluarkan air. Kasih garam Royco secukupnya klo bisa agak asin y... karena nnti udh d kukus suka berkurang rasanya...
3

Ambil dua lembar daun pisang yg SDH d bersihkan.. masukkan ayam yg udah d masak tdi kasih kemangi dan irisan tomat lalu bungkus... kemudian masukkan k dalam steamer/panci kukusan.. ulangi sampai ayam hbis... Kukus/steam sampai kurleb 25 mnit
4

Angkat dan sajikan