Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam + kepala ayam 4 potong, cuci bersih dan goreng; Santan Kara; Bumbu Lain :; 3 cm lengkuas, geprek; 4 lbr daun salam; 2 bh tomat uk sedeng, potong²; Gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk; Bumbu Halus (digoreng dulu semua); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 4 bh cabe merah besar; 12 bh cabe rawit (sesuai selera)

DapurCitra @dapurcitra92

Bekasi, west java

Di Kediri ini salah satu makanan favoritku dan salah satu yg aku kangenin juga. Karena selama tinggal dibekasi aku blm pernah makan ayam dg rasa yg seperti ini soalnya ehehehe. Ini dimakan barengan sama mie goreng atau urap jg cocok dan nikmat sekalii.

Lebih banyak

Ayam Bumbu Rujak

DapurCitra @dapurcitra92

Bekasi, west java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 - 5 orang

1/2 ekorayam + kepala ayam 4 potong, cuci bersih dan goreng
Santan Kara
Bumbu Lain :
3 cmlengkuas, geprek
4 lbrdaun salam
2 bhtomat uk sedeng, potong²
Gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk
Bumbu Halus (digoreng dulu semua)
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 butirkemiri
4 bhcabe merah besar
12 bhcabe rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang, tambahkan air secukupnya
2

Masukkan ayam yg sudah digoreng lalu bumbui dengan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
3

Tambahkan santan kara, aduk sesekali agar santan tdk pecah dan jangan lupa koreksi rasa. Terakhir, masukkan tomat masak sebentar kemudian matikan api. Angkat dan sajikan