Cuci, kupas udang. Taburi garam, beri sedikit perasan jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan skitar 15 menit.

Sebenernya kunyit n bawang putihnya dihaluskan. Karena rasanya lebih mantap, bumbunya lebih terasa. Berhubung q butuh cepat, akhirnya potong2 aja. 😁

Panaskan minyak, masukkan udang dan potongan kunyit serta bawang putih. Tumis hingga udang mulai berubah warna. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering. (Sesuai selera. Jika ingin kering, tak perlu tambahkan air). Tambahkan garam.

Tumis, hingga harum, koreksi rasa. Siap disajikan.