🌰Apem Selong🌰

Name: 🌰Apem Selong🌰
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung beras (saya pakai rose brand); 150 gr Gula pasir (bisa 200 gr bagi yang suka manis); 1 butir Telur; 1 sdm Ragi; 300 ml Santan (bila ga pakai air kelapa, tambah 100ml); 100 ml Air kelapa (optional); 1/2 sdt Garam; 2 lembar Daun pandan; 1 sdm Tepung kanji; sesuai selera Pasta

Haeni @cook_9145256

Banjarnegara

🌰Apem Selong🌰

Haeni @cook_9145256

Banjarnegara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grTepung beras (saya pakai rose brand)
150 grGula pasir (bisa 200 gr bagi yang suka manis)
1 butirTelur
1 sdmRagi
300 mlSantan (bila ga pakai air kelapa, tambah 100ml)
100 mlAir kelapa (optional)
1/2 sdtGaram
2 lembarDaun pandan
1 sdmTepung kanji
sesuai seleraPasta

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan dan daun pandan hingga mendidih. Lalu sisihkan.
2

Campur ragi dan air kelapa. Biarkan ragi berbuih, tanda ragi bagus n masih aktif. Bila tidak memggunakan air kelapa masukan ragi kedalam santan yang sudah hangat atau suam suam kuku ya bunda.
3

Kocok telur, gula menggunakan whisk hingga gula sedikit larut. Lalu masukan air ragi dan santan. Saring biar tidak ada tepung yang bergerindil atau kotoran. Aduk hingga rata. Lalu diamkan selama 30menit.
4

Setelah 30 menit panaskan cetakan gunakan api sedang ya bunda. Aduk terlebih dahulu sampai gelembungnya hilang baru ambil sedikit adonan beri pasta sesuai selera. Isi 3/4 bagian cetakan biarkan sebentar baru beri sedikit adonan yang berpasta. Dan jangan ditutup dulu cetakannya biar nanti berserat. Gunakan api sedang ya bunda biar ga gosong.
5

Kalo bagian pinggir sudah terlihat kering baru tutup cetakan. Biar matangnya sampai kedalam hehehe...😁 masak hingga pinggirnya terlihat kecoklatan dan bagian atas tidak lagi lengket.
6

Dan taraaaaaaa... siap diangkat dan disajikan. Ini adalah penamapakn serat dalamnya... SELAMAT MENCOBA😄