Βάζουμε τον κιμά σε ένα τάπερ. Προσθέτω την ντομάτα περασμένη από τον τρίφτη, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο,τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, το αυγό, την φρυγανιά, και τα υπόλοιπα μπαχαρικά... Ανακατεύω πάρα πολύ καλά...

Προτιμότερο είναι να το κάνετε από το προηγούμενο βράδυ ώστε να δέσουν τα υλικά καλύτερα μεταξύ τους.

Πατάτες: καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες και της βάζουμε σε ένα Μπολ που να έχει καπάκι. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Κλείνουμε το καπάκι και κουνάμε πολύ καλά να πάει παντού.

Σε ένα πυρέξ βάζω τις πατάτες. Πλάθω τα μπιφτέκια και τα τοποθετώ πάνω από τις πατάτες.

Στον αέρα στους 170 για μια ώρα