Pempek ikan dori
Ada sisa 1 slice ikan dori habis bikin dori tepung asam manis.. drpd harus disimpan lagi mending dieksekusi aja jadi empek2... coba2 aja iseng..
Tapi ternyata rasa mpek2 nya kurang amis dan gurihnya juga kurang nendang.. tapi so far tetep enak dan anak2 suka (itu yang utama kaann...)
Pempek adlh makanan khas palembang yg sdh mendunia. Biasanya pempek dibuat dr ikan tengiri. Tapi kali ini saya modifikasi sesuai ketersediaan bahan di rumah, yaitu ikan dori
Pempek ikan dori
Ada sisa 1 slice ikan dori habis bikin dori tepung asam manis.. drpd harus disimpan lagi mending dieksekusi aja jadi empek2... coba2 aja iseng..
Tapi ternyata rasa mpek2 nya kurang amis dan gurihnya juga kurang nendang.. tapi so far tetep enak dan anak2 suka (itu yang utama kaann...)
Pempek adlh makanan khas palembang yg sdh mendunia. Biasanya pempek dibuat dr ikan tengiri. Tapi kali ini saya modifikasi sesuai ketersediaan bahan di rumah, yaitu ikan dori
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan untuk mpek mpek. Campur terigu+garam+gula+kaldu+air yg baru mendidih. Aduk rata. Biarkan agak dingin
- 2
Giling sampai halus ikan dori dan bawang putih. Masukkan kedalam adonan tepung. Kocok lepas telur dan masukkan kedalam adonan. Aduk rata
- 3
Setelah tercampur rata, tuang tepung tapioka, aduk rata. Mulai brntuk pempek bulat lonjong
- 4
Bentuk hingga seluruh adonan habis. Rebus dalam air mendidih. Tunggu sampai mengapung, tiriskan
- 5
Tunggu hingga pempek dingin dulu baru bisa digoreng atau disimpan. Hidangkan bersama cuko
- 6
Membuat cuko. Haluskan cabe dan bawang putih. Didihkan air dan gula aren hingga larut. Tambahkan asam jawa, gula pasir dan garam. Apabila sdh mendidih masukkan gilingan cabe dan baput. Aduk dan.tunggu 10 menit. Cek rasa, apabila sdh pas matikan api
- 7
Saring cuko sebelum digunakan. Siyap dinikmati dengan pempekny
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar