Kerang cabe pedas nikmat

Name: Kerang cabe pedas nikmat
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 gram kerang darah hidup (agak besar); 1 jari jahe; 2 batang sereh muda; 3 lembar daun salam; 50 gram bawang merah; 50 gram cabe rawit merah; 1 butir tomat; 5 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa/ kaldu bubuk; 100 ml air; 6 sdm minyak tumis

leny Leny @lenymemasak

Jakarta

Saya suka kerang yg masih fresh kala dimasak, pengalaman beli di warung/tempat makan rasa kerang seperti karet😆

Lebih banyak

Kerang cabe pedas nikmat

leny Leny @lenymemasak

Jakarta

Saya suka kerang yg masih fresh kala dimasak, pengalaman beli di warung/tempat makan rasa kerang seperti karet😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

7 orang

1000 gramkerang darah hidup (agak besar)
1 jarijahe
2 batangsereh muda
3 lembardaun salam
50 grambawang merah
50 gramcabe rawit merah
1 butirtomat
5 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa/ kaldu bubuk
100 mlair
6 sdmminyak tumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Didihkan air dalam panci untuk merebus kerang tambahkan 1 sdt garam dan irisan jahe
2

Rebus kerang hingga terendam lalu didihkan selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
3

Keluarkan semua daging kerang dari cangkangnya.
4

Bersihkan batang sereh dari kulit tua dan rapikan, ambil batang mudanya saja. Iris tipis2
5

Iris: bawang merah, cabe, tomat (iris tipis memanjang)
6

Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis bawang dan cabe, lalu masukkan salam dan sereh aduk hingga layu, tambahkan tomat aduk hingga semuanya layu menyatu.
7

Masukkan daging kerang, aduk hingga berbaur dengan tumisan.
8

Tambahkan kecap manis, garam, penyedap rasa Aduk rata.
9

Tambahkan air. Aduk dan didihkan selama10 menit hingga meresap. Masak dengan api sedang.
10

Cicipi.. jika ada rasa yang kurang bisa ditambahkan sesuai selera. Angkat.
11

Teman makan yg sangat nikmat apalagi didampingi dengan kerupuk udang. Yummy😊👍
12

Selamat mencoba ❤