Kupas labu, kemudian potong korek api. Tempatkan di mangkuk besar.

Beri sedikit garam pada irisan labu siam. Remas-remas hingga labu siam layu. Kemudian cuci dengan air bersih, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabai keriting dan cabai rawit. Oseng hingga layu.

Masukkan irisan labu siam kemudian beri secukupnya air. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata.

Tunggu hingga labu empuk & air menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.