Kupas kentang dan potong - potong menjadi beberapa bagian. Kemudian cuci hingga bersih.

Goreng kentang pada minyak panas hingga matang kuning kecoklatan.

Haluskan kentang dengan ulekan

Goreng bawang merah dan putih yg sudah diiris. Kemudian haluskan

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bumbu, royco dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata

Masukkan 1 butir kuning telur pada campuran kentang dan bumbu. Aduk sampai rata. Kemudian bentuk menjadi bulatan bulatan dan dipipihkan

Kocok lepas 1 butir putih telur pada mangkok

Celupkan perkedel pada putih telur sebelum di goreng pada minyak panas

Goreng perkedel hingga matang berwarna kuning kecokelatan

Angkat dan tiriskan. Perkedel siap di sajikan dan di santap